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February 09, 2013

てごねパン

1360338935034.jpg 今週月曜日に焼いたパンです。 白神こだま酵母使用、国産小麦のパン 自家製酵母で作りたいけど、先ずは手軽な スーパーど売ってる酵母で、 慣れてから、挑戦しようーっと 二次発酵の温度が高かったのか? 生地がダレれてしまいました。 1360338937625.jpg 水曜日にまた、挑戦 まん丸くできました。でも まだまだだなー 今度は、 違う種類の小麦粉で 挑戦しようと思います。

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