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April 14, 2013

ミニトマトジャム

週1回だけ、こだわりのトマトをもらいに行きます。
今回は、友達と散歩をしながら、行ってみました。
 おまけに小さなトマトを沢山いただきました。
出来損ないといっておりましたが、
小粒ですが、ぎっしり甘みとうまみが詰まっております。

Photo

ジャムにでもしてみてと行ってたので、
早速、へたを取って、鍋に砂糖と一緒に
弱火でコトコト煮つめました。
仕上げにレモン汁

To3

トマトそのまんま詰め込みました。
 ネットでレシピ調べてみると、皮を湯むきして
となっておりましたが、面倒だし
皮から出汁が出るというので、
丸ごとトマトジャム。
 たっぷりレモン汁を入れました。
このトマト自体甘いので、もう少し砂糖控えても良かったかな~
とも思いましたが、ナカナカ美味しく出来ました。
皮も気になりません。トマトの風味がほんのりフルーティーなジャム
に出来ました。

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Comments

ecrueさん、普通にパンにつけたり
パンケーキとか、カレーの隠し味にも。
このトマト美味しいから、今度お土産に持っていくね~。

Posted by: angelseed | April 16, 2013 06:25 PM

トマトジャムなんて、すごく美味しそう〜!
どんなふうに食べるのかな?
それに、きれいな色♪
ジャムになる前の見にトマトも、すごくおいしそうだね〜。
私、トマト好きなもんで(笑)

Posted by: ecrue | April 16, 2013 01:07 AM

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